辰盛

太麺をがっつりすすりたい気分のときに思い出したいのが、高島平の「辰盛」です。つけ麺のバリエーションが充実しているなかでも、ひときわ存在感を放つのが「牛すじつけ麺」。じっくり煮込まれて柔らかく仕上げられた牛すじがごろりと入り、濃厚なスープとともに太麺にしっかりと絡みます。肉の甘みとうま味が染み出したつけ汁は、箸を進める手が止まらなくなる力強さです。

基本の「つけ麺」や「味玉つけ麺」も外せません。甘じょっぱさの中にコクのあるスープには柚子の香りが添えられ、濃厚でありながら後味をすっきりと引き締めてくれます。もちもちとした太めの麺を浸して食べ応えを堪能したあとは、ポットで提供される割りスープで余韻を楽しむのも定番の過ごし方です。

麺類と一緒に頼みたくなるサイドメニューの筆頭は、セットで合わせられる「半チャーハン」。パラパラとした仕上がりで香ばしく、麺のお供にちょうどいい存在感を見せてくれます。さらにご飯ものには「牛すじ丼」や「温玉キムチ丼」、一品料理には「牛すじ豆腐」や「焼餃子」なども揃い、麺だけでなくしっかりとお腹を満たしたい食事の選択肢が整っています。

つけ麺のほかにも、魚介の風味と背脂が調和した醤油ラーメンや、あっさり中華そば、野菜を味わえる塩野菜つけ麺など、訪れる日の気分に応じた一杯が見つかります。カウンター席とボックス席を備えた明るく清潔な店内は、一人での素早い昼食はもちろん、気兼ねなく立ち寄れる日常の食事処として重宝します。